Крабы заливные

Состав:

300 г консервированных крабов,  2 вареные моркови,  3 отварные картофелины,  3 столовые ложки зеленого горошка,  зелень петрушки,  зелень салата.

Для желе:  1 кг рыбы,  2 столовые ложки желатина,  3 яичных белка,  1 луковица,  1 морковь,  1 лавровый лист,  1/2 чайной ложки перца горошком,  зелень петрушки,  соль по вкусу.

Приготовление

Судак фаршированный

Состав:

1,5 кг судака,  1 яйцо,  1 лимон,  3 огурца,  2 луковицы,  1/2 головки чеснока,  лавровый лист,  зелень петрушки,  1/2 стакана молока,  4 столовые ложки сливочного масла,  100 г пшеничного хлеба,  6 столовых ложек зеленого консервированного горошка,  соль и перец по вкусу.

Приготовление

Акурма

Состав:

1 кг баранины,  100 г курдючного сала или внутреннего жира,  чеснок,  смесь сухих пряных трав,  2 столовые ложки аджики,  зелень кинзы,  соль.

Приготовление:

«Сумка охотника»

Состав:

1 кг говядины или свинины без костей (продолговатой формы),  100 г ветчины,  2 куриные грудки,  100 г бекона,  100 г грибов,  2 большие луковицы.

Приготовление:

Шашлык из индейки в беконе

Состав:

500 г индейки,  200 г болгарского перца,  100 г репчатого лука,  растительное масло,  лимонный сок.

Приготовление:

Запеченная нога индейки

Состав:

1 нога индейки,  чеснок,  лавровый лист,  соль,  перец,  майонез.

Приготовление:

Муска

Состав:

500 г баранины,  2 баклажана,  2 помидора,  1 кабачок,  3 головки репчатого лука,  1/4 кочана капусты,  1 стакан сметаны,  2 столовые ложки растительного масла,  лавровый лист,  черный перец,  петрушка,  укроп,  чеснок,  соль.

Приготовление: