Состав:
1 курица, 1 банка зеленого
горошка, 2 луковицы, порошок карри,
сливки или сметана, 2
яблока, 4 столовые ложки сливочного
масла.
Из курицы сварить 2 л крепкого
бульона. Горошек отварить до мягкости, протереть сквозь сито, пассеровать на
растительном масле. Лук мелко порезать, поджарить на масле с крупно натертым
яблоком. Соединить с горошком, добавить порошок карри и немного бульона и
потушить 15 минут. Посыпать мукой, залить остальным бульоном и
посолить.
Подавать со сметаной.
