Состав:
500 г говядины, 800 г картофеля, 2 головки репчатого лука, 2 моркови,
по 2 столовые ложки томата-пюре и масла,
соль, перец.
Приготовление:
Сварить мясной бульон. Лук
нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире. Мясо нарезать кусочками
весом 25-30 г, обжарить, посолить, смешать с поджаренным луком, добавить
морковь, нарезанную кубиками, томат-пюре и жаренье продолжать в течение 5 минут.
Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить
бульоном и довести до кипения. Затем положить картофель, нарезанный дольками,
соль, перец и варить 15-20 минут.
источник: www.kylinar.net
