Состав:
500 г баранины, 100 г лука,
100 г риса, соль, перец,
зелень, листья винограда.
Приготовление:
Баранину пропустить через
мясорубку вместе с луком. В фарш добавить соль, перец, рис и много зелени -
кинзу, мяту. Свежие листья винограда ошпарить кипятком, если они грубые -
несколько раз. Заворачивать шарики из фарша в листья, ровно и плотно складывать
в кастрюлю. Залить до половины водой и тушить, положив сверху тарелку. Подавать со сметаной.
источник: www.kylinar.net
