Состав:
Нежирное мясо (лучше свинина),
лук, специи, уксус, соль, овощи.
Приготовление:
Мясо нарезать поперек волокон
ломтиками толщиной в сантиметр. Добавить мелко порезанный лук, пару соцветий
гвоздики, несколько горошков черного перца, лавровый лист. Добавить уксус из
расчета 3 ст. ложки на 0,5 кг. мяса. Перемешать и поставить мариновать на 2
часа.Выложить в порционные горшочки мясо. Сверху уложить овощи. Это могут быть
любые смеси по вашему вкусу (кислая капуста; картофель; морковь, лук, созветия
цветной капусты; кабачки). Посолить, добавить в горшочек немного воды, закрыть
крышкой и поставить в предварительно разогретую духовку. Около часа держать на
среднем огне и около часа на малом.
источник: www.kylinar.net
